雷聲大，雨點小，用此形容智能廚電產品的普及過程再貼切不過。作為“物聯網”與“互聯互通”概念的現實產物——智能廚電發展數年以來，市場表現始終不溫不火。業內人士分析，智能廚電產品叫好不叫座的背后，主要是存在偽智能、高價格和沒有統一行業標準以及安全性問題等絆腳石。
廠商秀肌肉 功能華而不實
不管廠商把他們的產品吹噓得多么高大上，擁有多少項黑科技，要說服消費者買單，就必須解釋清楚一個核心問題：我為什么需要它?以智能集成灶為例，如今所謂的智能集成灶無非就是在傳統集成灶的基礎上加入了屏幕和聯網功能。消費者可以通過液晶屏查看日歷和天氣、圖片等，還可以通過備忘錄功能發布消息。但是消費者真的需要這些嗎?查看日歷、備忘錄，搜索菜譜，這些功能通過智能手機就能輕松實現。可見，所謂的智能廚電，不過是廠商間互相比拼“秀肌肉”罷了，只能滿足一下他們的“虛榮心”，于消費者無益。
價格奇高 消費者望而卻步
倘若智能廚電產品只是華而不實，價格與普通廚電相去不遠，出于嘗鮮心理，相信大多數人都不會介意買一臺擺在家里，閑來無事擺弄一下。然而事實是，目前市面上智能廚電價格一般比普通廚電價格高至少30%，新婚一套智能廚電置辦下來起碼要七、八萬，而普通的可能只要四萬元左右。如此懸殊的價格，即便是最樂于接受新鮮事物的年輕人也不得不望而卻步。
操作繁瑣 老年人一頭霧水
智能廚電的另一大痛點在于操作過于繁瑣，學習成本高。筆者曾經在一個大型展會上被廠商展出的智能廚電產品所吸引，忍不住體驗了一番。十幾分鐘下來，毫無頭緒，一頭霧水。筆者作為一個常跟電子產品打交道的人尚且如此，可想而知對于學習能力下降的老年人，掌握這些智能廚電的操作有多么困難了。
雖然目前谷歌、亞馬遜等巨頭正在努力探索新的交互方式，相繼推出了語音助手，在一定程度上降低了智能家居產品的操作繁瑣程度，但離簡單易用差距甚遠。在他們找到更加簡單快捷的交互方式前，智能廚電普及仍然無從談起。
標準缺失 萬物互聯淪為“信息孤島”
智能廚電中“智能”二字的真正含義是廚電產品能夠通過數據的采集和分析，自動判斷用戶的需求并作出相應的調整，無需人工干預。實現這一目標，離不開大數據的采集和分析。而要采集如此龐大的數據僅靠單個廚電產品是無法做到的，唯有家庭中所有智能節點協同合作、數據共享方能實現。然而，智能廚電目前并沒有統一標準，不同廠商的產品之間無法互聯互通，本該聯接萬物的廚電淪為了“信息孤島”，“智能”二字也就成了空談。
安全利劍高懸 用戶愛恨交加
智能廚電產品在給我們生活提供便利的同時，也帶來了隱私泄露的風險。近日就有網友發現，自己正逛著網絡論壇，電腦屏幕突然彈出自家廚房的照片，甚至日常生活的視頻片段……還有人利用網絡攝像頭的安全漏洞，收錄大量攝像頭拍攝的照片，其中很多智能家庭攝像頭的拍攝內容，連家庭住址、戶主姓名等隱私內容都一覽無遺。
黑客們通過遠程操控不但能竊取用戶的信息，還有可能危及用戶的人身安全。智能時代，“取人首級于千里之外”已經不再是武俠小說里快意恩仇的想象了，而成了我們頭頂時刻高懸的一把利劍。
不可否認，智能化是廚電產品發展的必然趨勢;智能化的廚電產品也將給我們的生活帶來諸多便利。只是如果智能廚電無法迅速解決當下面臨的這些問題，它的普及之路仍將十分漫長。
