隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費結(jié)構(gòu)的改變，焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點越來越成為消費者青睞，人們外出旅游休閑活動的增多，都為焙烤廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的機會，其中面包機以其獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢為廣大消費者帶來了與眾不同的產(chǎn)品體驗。
“面包機屬于西式小家電，對中國市場來說是舶來品。它作為必備的廚房電器被西方家庭廣泛接受和使用，因此，出口市場是多數(shù)中國面包機企業(yè)的業(yè)務(wù)重點。”廣東東菱電器有限公司營銷管理部部長羅云升曾表示。對于歐美家庭來說，面包是日常生活中不可或缺的食品，面包機的出現(xiàn)給習(xí)慣食用面包的歐美消費者帶來極大便利，中國家庭在時代變遷中也逐步感受著全球一體化所帶來的廚電產(chǎn)品共融。
誠然，面包是外國人早餐常吃的食品，而中國人早餐習(xí)慣也就是油條豆腐腦，東西方的用餐差異也就造就了二者廚電產(chǎn)品的不一致性。 不過，伴隨著東西方生活方式的不斷融合，越來越多的中國家庭也開始享受西方的用餐習(xí)慣，面包機在中國也逐步流行開來，目前很多家庭都備有一臺面包機，不時為家庭換換口味，尤其是年輕家庭對于面包機的鐘愛更為明顯。
據(jù)了解，中國是全球最大的家電制造基地，中國生產(chǎn)的面包機出口世界各地。現(xiàn)階段，國內(nèi)面包機產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，廣東東菱電器有限公司、北美電器、美的集團、浙江蘇泊爾股份有限公司和大連家寶電器有限公司等是面包機主要生產(chǎn)企業(yè)。日前，2016年全球面包機十大品牌排行榜新鮮出爐，北美電器ACA、美的、松下Panasonic分別占據(jù)面包機品牌前三名。值得一提的是，前十名榜單中，中國面包機品牌有6家上榜，這也為中國面包機企業(yè)們的發(fā)展起到了強大的“助推器”作用。
早在2012年，中國面包機市場就被業(yè)內(nèi)人士稱為“繼豆?jié){機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一爆發(fā)點”，然而時至今日，面包機市場的發(fā)展似乎還未爆起來?主要的原因一方面在于國內(nèi)的面包機市場尚處于培育期向發(fā)展期過渡的階段，市場空間還未充分顯現(xiàn);另一方面是因為面包機是一項技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，具有相當(dāng)?shù)倪M入門檻，對生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力和服務(wù)支持體系都有較高的要求。這兩大關(guān)就成為了中國面包機品牌發(fā)展必須要突破的，然而短時間內(nèi)，并不能有較為明顯的銷售點。
在如此的態(tài)勢之下，中國的廚電大佬們也是在不斷的尋找契機來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的革新，其中不少業(yè)內(nèi)人士表示，美的是面包機行業(yè)后起之秀，雖然起步較晚，但發(fā)展速度很快。從十大面包機品牌排名來看，美的后勁十足，有望引領(lǐng)中國面包機產(chǎn)業(yè)大跨步發(fā)展。
事實上，隨著市場發(fā)展，面包機行業(yè)格局也在發(fā)生變化。從早期簡單功能的面包機到如今功能多樣且高技術(shù)含量覆蓋的面包機面市，中國面包機作為中高端產(chǎn)品，也在黑暗中也逐步前行。如今，中高端小家電產(chǎn)品的異軍突起，也為面包機市場的蓬勃發(fā)展提供了可能。
有業(yè)內(nèi)人士就表示：“現(xiàn)在市場并不十分樂觀，但高端小家電逆市而起，也給我們創(chuàng)造了機會。”長期以來，我國小家電在中低檔位徘徊不前，新科技的引進和應(yīng)用程度不高，造成了產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。而國外小家電憑借功能強大、質(zhì)量優(yōu)良、售后服務(wù)完善等在市場銷售一直十分紅火。“這同時也是國產(chǎn)品牌的機會，只要引進先進技術(shù)、保證產(chǎn)品品質(zhì)，小家電的市場會越來越可觀。”當(dāng)然，對于面包機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是如此。
寫在最后：時下，面包機市場雖還未全面爆發(fā)，但未來發(fā)展前景依舊可觀，而在全球面包機品牌發(fā)展還未實現(xiàn)更為激烈的搶食態(tài)勢之下，新的創(chuàng)業(yè)者有望在這一領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。
