隨著消費水平的提高，人們對于廚房電器的要求也會越來越高，特別是油煙機和燃氣灶，使用的家庭也越來越多。隨著消費能力的提升，越來越多消費者開始追求高質、簡潔、便捷、健康、美觀的家電產品，在家電購置的過程中，價格因素的占比在逐漸下滑，嵌入式碗柜、烤箱等廚電憑借其得體大方、節約空間的優點，成為時下廚房家電大熱，傳統廚電逐漸失勢。以下是2016年我國廚電行業發展趨勢分析：
嵌入式廚電市場發展成熟
近幾年業內一直有說“市民家電需求達到飽和狀態”，要挖掘行業新增長點，必須開發產品的二次功效，制造行業的新增長點，其中，嵌入式廚電就成為廚電行業的一個新增長點，并逐漸發展成熟，已具規模。
據中怡康監測數據顯示，2016年1~8月，嵌入式廚房家電中，蒸汽爐的零售額達到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達到了18.8萬臺，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機;電烤箱的零售額達到了12億元，零售額增速為59.8%，零售量達到了21.1萬臺，在嵌入式廚電品類中增速僅次于洗碗機和電蒸箱。
由于現代裝修風格的改變，嵌入式廚電相較于傳統擺在桌案上的廚電，更節約空間和美觀得體，從碗柜、烤箱到蒸汽爐、洗碗機等廚電，出現更多嵌入式款式。記者來到沙園家電市橋門店三樓的廚電專區，看到方太、美的、萬和、老板、西門子等品牌專柜，都能看到嵌入式廚電的身影，且幾乎都占了大多數，各品牌專柜都在主推嵌入式廚電產品。
隨后，記者連線到沙園家電廚衛部課長陳先生，向他了解到，由于目前大多數市民都是套間，以訂制的廚電為主，所以格外青睞嵌入式廚電。陳先生稱：“其實早在4、5年前市場就開始向嵌入式廚電轉變，如今已經發展成熟，傳統的臺式廚電已經開始慢慢遭到淘汰。以碗柜為例，在專柜中展出的碗柜中，有8臺是嵌入式的，只有2臺是臺式的。”
新居裝修傾向嵌入式廚電
記者特意對比了傳統廚電和嵌入式廚電的價格差，發現兩者相差一定的價錢，如：臺式碗柜一般在1000元以下，就連老板、方太等高端品牌的碗柜也僅售數百元;嵌入式碗柜普遍在1000元以上，老板、方太等高端品牌的嵌入式碗柜甚至高達5000元~6000元。
面對如此大的價格差，仍有不少消費者選擇了嵌入式廚電。據陳先生透露，在“雙11”活動當天，嵌入式碗柜的日銷售量占所有碗柜中的40%~50%，單品牌就多達20多臺。他表示，由于嵌入式廚電市場發展成熟，產品性價比較高，加之市民消費能力也在逐步提升，所以在選購時有不少人會寧愿多掏錢也要買嵌入式廚電產品。
記者采訪了最近新居入伙的何小姐，她剛花了近6000元購買了一臺老板嵌入式碗柜。何小姐表示，在裝修的時候為了節省空間，就已經規劃好將來要買一臺嵌入式碗柜，所以在事后挑選時完全無考慮過臺式碗柜。“貴是肯定比臺式的貴很多了，但省了很多位置，而且也好看，反正買了能用上10年、8年，也沒所謂了。”何小姐說道。
隨著80、90后年輕人逐漸成為廚電產品消費的主力，消費者更加追求時尚科技與生活品味，對廚電產品外觀上要求更加新穎、個性化，功能上要求更加豐富、智能化，產品選擇上要求更加搭配、成套化，嵌入式廚電比傳統廚電更能滿足他們的高層次消費需求。
嵌入式是廚電行業發展方向
由于依然存在一定的價格差距，嵌入式廚電要在短期內全面普及并非易事，這也是臺式廚電依然有市場的根本原因。但隨著消費主群體發生轉移，新產品、新技術的涌現，以及現代廚房概念的加深，嵌入式廚電的比重將會逐漸提升。
其實這種趨勢早已有苗頭。在中國家用電器協會倡導支持下，廚電行業首次推行了補貼活動：從2016年1月1日到3月31日，消費者購買5000元以下嵌入式廚電產品單臺可獲補貼300元，購買5000元~7000元嵌入式廚電產品單臺可獲補貼500元，購買7000元以上嵌入式廚電產品單臺可獲補貼700元。而參與補貼的廚電品牌涵蓋西門子、方太、老板、美的、海爾等12個品牌167款產品。
廚電企業在消費升級的驅動和補貼政策的支持下，大力發展嵌入式廚電，首先讓市場上的嵌入式廚電產品豐富起來，為發展奠定了基礎。有業內人士認為，嵌入式廚電是廚電行業的發展大方向，傳統廚電終將被淘汰，現在臺式只是滿足小眾消費群體對價格的第一需求，但隨著嵌入式廚電市場成熟，價格差拉小，這種優勢會漸漸失去。
