近年來，國內家電市場呈現出一種有趣的反差現象，一邊是家電市場的整體萎靡下滑，另一邊是小家電市場的逆勢崛起。
中國家用電器研究院的數據顯示，2019年上半年，國內家電市場零售額同比下降了2.1%。與此同時，酸奶機、破壁機、絞肉機......各式各樣的小家電占領了廚房。2018年，小家電零售規模為1060億元，增速更是創下三年來最高，達到了39.5%。
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小家電的市場還在繼續擴大。根據發達國家的市場經驗，當人均GDP突破3000美元后，小家電的消費便會出現爆發式增長。2018年，中國人均GDP為9508美元，正處于消費升級的浪潮之中，小家電市場可謂是迎來了真正的春天。
時代性機遇之下，各類家電巨頭、家電新秀、互聯網品牌等加快布局掘金的節奏。傳統黑白大家電飽和競爭之后，小家電成為了兵家必爭的新戰場，誰能拔得頭籌？
電商時代下，小家電市場有何可為？
故事要追溯到上個世紀80年代，廚房里的小家電戰爭拉開序幕。
蘇泊爾、美的等企業是廚房小家電最早的一批入局者。在國內形成廚房小家電市場，逐漸形成美的、蘇泊爾、九陽三足鼎立的現象。我國的家電產品生產能力也隨著這批企業而崛起，成為全球小家電產品的重要生產基地之一。
長期以來，由于產品技術含量相對較低，進入門檻也低，大量的中小微，甚至是手工作坊、雜牌企業混跡于小家電江湖。如此一來，小家電市場長期價格驅動大于價值與產品驅動。
隨著互聯網普及迎來的電商時代，中小企業因此迎來了更大的商機。再加上供應鏈發展相對成熟，企業設計出產品后，交由代工廠制造，企業只需要專注于設計創新，降低了競爭成本。為資源尚且不足的小企業創造了條件。
小熊電器是中國電商平臺第一批吃螃蟹的企業之一。在2008年的下半年，面對電商這個新事物，大部分企業都還猶豫不決。那時，小熊電器剛成立三年，提出了利用電商渠道進行品牌的擴張之路，采用線上授權經銷商的創新商業模式。
巨頭進軍互聯網則相對滯后。蘇泊爾于2010年成立電子商務部，開啟線上市場。2013年左右，美的看到了快速發展的小米，開始密切關注互聯網的新變化。隨后，美的與京東、小米、阿里都達成了戰略合作。
在這個階段，電商成為了小家電的重要渠道。根據中國電子信息產業發展研究院發布的《中國家電網購分析報告》顯示，2016年，小家電產品網上銷售額達635億元，占小家電整體銷售額的35%。小熊電器、小狗電器等中小型小家電企業也隨著電商的崛起，得以快速發展。
互聯網小家電的成長路徑
爆款營銷是在電商時代崛起的中小企業手中的武器。
2006年，小熊電器伴隨火爆的“酸奶利器”進入千千萬萬的用戶家庭，并在十幾年后的今天依然占據該細分市場超過80％的份額。隨后，小熊電器相繼推出煮蛋器、電燉盅、電熱飯盒、豆芽機等多品類爆款產品。
如何探索出一款適于線上銷售的爆款產品?
用戶至上是互聯網生態下的企業生存法則。一直以來，傳統家電制造產業的鏈條都是“企業-渠道-用戶”的模式，涵蓋制造、銷售和使用的過程。對互聯網小家電企業來說，用戶數據才是篩選產品的入口。
互聯網家電企業利用電商平臺上消費者反饋的數據，多維度分析用戶屬性、生活方式和產品偏好，指導技術創新、新品研發。
今年3月份，小熊電器聯合中科院發布了一份《復興·2019新青年生活趨勢白皮書》，調查顯示，現在大多數年輕人都是獨居生活的狀態，小容量的電器更符合這部分人群的實際需要。
小熊電器由此洞察到“單身經濟”市場，推出一系列小容量電飯煲、養生杯、小燉盅、0.3L小型絞肉機等諸多小家電。
在產品研發時，小熊不只停留在某個功能的改變，而是要挖掘年輕人新的生活方式。顏值至上和社交需求是打開年輕消費者市場的門道。
小熊電器在產品顏值上下足了工夫。
從小熊電器的招股書可以看到，公司在生產制造項目上的計劃資金投入將占到92.58%，在研發中心的計劃投入僅3.41%，招股書顯示公司有369項專利，其中發明專利10項、 實用新型128項以及外觀設計231項。
社交是互聯網小家電取悅年輕消費者的另一個策略。
純米的TOKIT烤箱就是烹飪社交的一次試水，他們在烤箱內部放置了攝像頭和溫度傳感器，在拍攝烘烤過程的同時反饋食物達到每一種狀態時的溫度，拍攝完成后視頻自動剪輯上傳云端，這給熱愛烹飪的分享達人提供了非常有傳播效果的素材。
基于爆款營銷的策略，小家電中小企業挖掘出了傳統品類之外的新市場，在電商平臺如魚得水，成就了像小熊電器、小狗電器以及北鼎、純米等網紅小家電品牌。
在互聯網企業摸索出的小家電產品創新門道上，傳統家電企業也很快將之納入囊中。
尤其顏值外觀設計，最容易模仿復制。比如九陽小家電聯名LINE FRIENDS，推出可妮兔養生壺和莎莉小奶鍋的開箱等小家電，走了萌萌的產品路線；美的最新推出的IH電飯鍋、脫糖電飯鍋整體設計與純米電飯鍋多有相似之處，通體純白色，多采用矩形設計。
中小企業陷入雙面夾擊的境況。一面，近年來互聯網紅利開始消退，中小企業在電商平臺的發展也遇到天花板；一面，在白電、黑電進入存量時代，巨頭投注更多的精力于小家電市場，市場份額進一步壓縮。
互聯網小家電企業如何探尋前路？
小家電企業的前路：產品升級，走向線下
雖然電商紅利已經快要耗盡，但是伴隨著電商成長起來的年輕消費者，已經成為了家電市場的主力消費群體。在消費升級的浪潮下，這群消費者追求時尚、注重個性與品質，對小家電產品品質及服務水平的要求也越來越高。
在消費升級背景下，小家電這個賽道中，巨頭和中小企業又站到了新的起跑線上。
純米、北鼎等中小型公司意識到了消費升級的趨勢，走上了精品化的產品路線。純米科技從創立之初便專注于高端市場。2016年3月，純米第一款產品米家IH壓力電飯煲問世。這款產品在出生之前經歷了2年的孕育過程。北鼎每個新品類從立項到上市，一般也需要兩年多的時間。對比之下，業界一般家電品牌的研發用時是6-9個月。
即便小家電市場已經被巨頭占下了很大的市場份額，中小企業還是存在發展空間。在消費升級大環境下，大小企業都面臨同一個挑戰，也就是如何打磨出更貼近用戶“小需求”的高端產品。
純米IH壓力電飯煲還結合國內米種多樣的情況獨創了智能溫度曲線。由于不同品種的大米達到最佳口感所需的溫度不同，純米團隊經過大量實測和數據研究，給出3000種加熱方案，用戶可一鍵掃描識別米種，由電飯煲智能給出最佳加熱方案。
時下，美的、蘇泊爾、九陽等企業都紛紛進行了新興技術產品線布局，開發更具智能化的產品。九陽推出F-5S蒸汽電飯煲、美的推出MB-30LH5脫糖電飯煲等都是企業在各大細分市場落地的成果。
雖然巨頭可以快速學習新的產品風格，但是從其中迸發的創新靈感則不如中小企業反應迅捷并快速試水。受限于大企業的流程、效率等因素，傳統企業從發現用戶的細微需求到制造出新的產品，整個周期會比中小企業更冗長。創意之風往往始于青萍之末，小家電企業的創新力會比傳統企業更突出。
至于產品的供應鏈環節，技術壁壘還不足以把互聯網小家電企業擋在門外。在幾十年的沉淀下，我國已經是一個家電制造大國。早在2004年，國內生產的空調、冰箱、電飯煲、微波爐、吸塵器和電動剃須刀這6種家電產品的國際市場份額就已居全球首位。
在國內代工廠技術足夠成熟的情況下，現有的供應鏈足以滿足個性化、柔性設計的需求，企業只需要做出產品研發設計，交由代工廠量產制造。
互聯網小家電企業應該放大自己的優勢，包括產品設計、營銷等能力，和后端的供應商、代工廠密切合作，便有機會在家電市場里占據一席之地。
長遠來看，對于已經儲蓄了資金、資源實力的中小企業，投入技術研發仍是必不可少的環節。目前，小熊電器正在建設的三大智能化工廠，并計劃投入3600多萬元建設研發中心，進一步完善和提升技術研發實力。
隨著產品升級，消費者更加注重消費體驗，走向線下是中小型小家電企業必然的選擇。
不少企業已經做出了嘗試。就小熊電器來看，自2006年至今，在國內已經擁有超過5000家網點。此外，小熊電器開始進入國內的沃爾瑪、吉之島、萬佳、家樂福等商超。通過電子商務將線上、線下的渠道及經銷商逐步融合。
走精品路線的北鼎，目前也在全國開設了500家線下專柜，以一、二線城市為主要落腳點，入駐的大多是順電、OLE、久光、Sam's Club這樣的高端家電賣場。
開辟線下渠道，鉆研高端產品，這是中小型家電企業在愈發激烈的競爭環境下的生存之道。
總結
互聯網小家電企業在面臨巨頭降維施壓的情況下，雖然有一定的發展空間，但是同質化現象加重、互聯網電商紅利衰退等不利趨勢，都預示著，這些企業的未來注定道阻且長。
不過從另外一個角度看，小家電的多品類細分和創意靈活度也提供了豐富的蹊徑，如何設計出更具用戶價值的產品，提升更為細致的使用體驗和全渠道服務水平，或者如何強化技術研發深度，搭建核心技術壁壘等，是大部分小家電企業尋路的方向。
在廚房小家電正在上演的混戰中，中小企業與巨頭各有所長，最終鹿死誰手，尚未可知。
明顯的市場趨勢是，消費者對健康養生、節能環保、智能便捷等需求逐年加大，廠家的競爭將不斷刷新小家電的品類完善度和產品力，最終改善人們的生活品質細節，也使得人們越來越離不開各類小家電。
