在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構：“米其林”，這個米其林就是賣輪胎的米其林創辦的。
想要輪胎賣的多，就得汽車賣的多。為了幫助提高汽車的銷售額，1900年米其林輪胎的創辦人出版了《米其林紅色寶典》。這本指南一開始就是為了駕車者提供一些實用資訊，比如關于車輛保養的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。后來，因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任，這本指南不僅成為了旅客們選擇餐廳的指南，更是成為了歐洲的美食圣經，在餐飲業具有勿庸置疑的權威性，現在每年它都在為世界各地（主要在歐洲）的餐廳評定星級。
能被評上米其林星級的餐廳是至高的榮譽，目前全球有大約2500家星級餐廳，只有110家三星餐廳。以餐廳評星為例，從一進門開始，就施展起眼觀六路的本領：裝修品位怎樣、餐具的質量怎樣、侍者的態度是不卑不亢，還是過分熱情？甚至服務的姿態都被他們看在眼里，其后才是針對烹飪和裝盤技巧的一系列評判。每個監察員平均每年對餐館作240個品餐，130個住宿檢查，大約完成800個左右的參觀檢查。對于有星級的餐館或酒店的光顧會更頻繁些，如果有必要，他們會在一年內對同一家餐館進行12次品餐。
現在的評定有三個星級（烹飪水平），和五副標志（硬件設施）：
在歐洲甚至全球都擁有絕對權威性的米其林星級評定是由輪胎公司創辦的，一開始知道的小編是一臉佩服。2016年3月，美國《輪胎商業》公布2015年全球輪胎75強排行榜，米其林穩居第二位。在輪胎上做到了極致，在非本職的星級評定上明明可以做個簡單的地圖指南就可以了，卻認真到每年更新、聘請高級美食家隱匿多次評定、制度及其苛刻，得到了全球的認可，這讓消費者更加相信本業輪胎的質量和服務！
或許陶瓷人也應該放寬眼界，擴大視野，在現在糾結于是否能夠賣磚包鋪貼的小利小弊時，更應該看到消費者真正需要的是什么，看到自己能夠為消費者帶來的額外價值，看到競爭對手和上下游產業能夠協同的發展點，看到在品牌建設方面可以跨領域的地方，哪里有人，哪里就有建筑，哪里有建筑，哪里就有建材；說不定陶瓷企業也可以創辦“最受歡迎酒店星級評定”或者“最具創意建筑星級評定”呢？
（來源美家網。文章版權歸作者所有，轉載請注明出處，如有侵權，請聯系我們進行刪除。聯系方式：0757-82770008）
